コーヒーデザイン: ミズーリ州スプリングフィールドのコーヒー倫理

ミズーリ州スプリングフィールドのコーヒー倫理は、持続可能性を重視したデザインの刷新を展開しました。 コーヒー製品は現在、堆肥化可能な内袋に包まれた美しい箱に入れて配送されます。 CEO のミシェル・ビリオニスは、「持続可能なパッケージの美しさで人々を驚かせることができて、とてもうれしかったです」と述べています。 誰かが私たちのパッケージを体験するのを見るたびに、そう感じます。」

Billionis と The Coffee Ethic のチームは、数か月かけて豆全体のパッケージを再設計し、持続可能で美しく、小規模な焙煎業者にとっては手頃な価格のものを提供しました。 私たちはミシェル・ビリオニスにデジタルで話を聞き、堆肥化可能なビオトレ 3.0 バッグのプロセス、デザインの詳細、経験について詳しく学びました。

Coffee Design は、TricorBraun Flex が提供する Sprudge の特集シリーズです。

インタビューはわかりやすくするために編集され、要約されています。

コーヒーのパッケージに加えた変更について教えてください。

当社の新しいパッケージは、完全にリサイクル可能な紙で作られた外箱で構成されており、伸縮して内袋が現れます。

以前のパッケージは、粘着シールラベルが貼られたシンプルな半堆肥化可能な袋でした。 業界内で長い間人気のあるかなり標準的な形式です。 焙煎業者が選択できる持続可能なバッグの選択肢は気がかりなほど少なく、最低数量を抑えて手頃な価格のものはさらに少ない。 私たちは、より多くのバッグメーカーが、小規模な店舗や焙煎業者にとって持続可能な包装をより利用しやすくすることの価値と需要を認識し始めることを願っています。

再設計プロセスの開始から終了までどれくらい時間がかかりましたか?

当社は 2022 年 3 月に再設計プロセスを開始し、2022 年 8 月に最初の出荷を受け取りました。メーカーの協力により、社内でパッケージを一から設計することができました。 私たちのチームは幸運なことに、製品デザインとアートディレクションのバックグラウンドを持っています。 解体されたドリンクキャリアからモデルを作り、数か月という短い期間で完成品に至るまでを行うのは、信じられないほどでした。

ブレンド製品とシングルオリジン製品ではパッケージが異なりますが、この 2 つの違いについて教えていただけますか?

はい！ 当社ではコアブレンドを年間を通じて提供しているため、一度に大量の印刷を無駄なく行うことができます。 これらのボックスは軽くてカラフルです。 シンプルですっきりとしたデザインを目指しました。 私たちのシングルオリジン コーヒーには、焙煎士なら誰でもよく知っていると思われる小さな課題があります。 私たちは世界中の友人や生産者から厳選した素晴らしいコーヒーをローテーションしているため、これらの高品質のコーヒーは通常、少量の限られた数量でしか入手できません。 そのため、シングルオリジンのパッケージには、1) これらのコーヒーがどれほど特別であるかを反映し、2) パッケージの無駄なく少量を提供できるようにモジュール式である必要があります。 そこで、私たちのソリューションは、箔押しのロゴと鮮やかなカラーポップを内側に備えた、高級感のあるマットブラックの雰囲気です。 これにより、すべての重要な情報を含むステッカーを社内で作成して貼り付けることができます。 必要な数だけ製造し、次に受け取る素晴らしいシングルオリジン コーヒーにも同じパッケージを使用できます。

あなたが今興味を持っているコーヒーは何ですか?

ああ、コロンビアのウィラにあるアロマス・デル・スール・ファームズ（ロドリゴ・サンチェスとクラウディア・サンチェス）による素晴らしいシングルオリジンのナチュラル・プロセス・エル・プエンテがあり、私たちの店でエスプレッソを淹れています。 コルタードが文字通りチョコレートミルクのような味になると言っても、冗談ではありません。 それは素晴らしいことであり、今そのコーヒーを提供できることをとても光栄に思います。

また、コロンビアのプラナダス地方で作られたサトウキビ糖加工のデカフェにもとても興味があります。 これは当社の中核製品の 1 つであり、このサトウキビの砂糖プロセスの美味しさにとても驚いています。 最近、皆様にご好評いただいているデカフェの水出しビールの提供を開始しました。 信じられないほどのコールドブリュー、エスプレッソ、ドリップオーバーを同様に淹れる、これほど複雑で高品質なデカフェを手に入れることができたら、最高の気分です。 大好きです！