3キャンプのごちそう

まず告白しますが、私はあまりキャンピングカーではありません。 私はアウトドアが大好きで、大自然も大好きですが、ベッドも大好きです。 私はどちらかというとグランピング派です。一段高いプラットフォームにシーツを敷いたベッドを使います。 でも、外で食べることに関しては、私も参加してください。私は、近道をしたり、缶詰の豆で暮らすことには興味がありません。

次の 3 つのレシピはどれも非常に美味しく、裏庭で行うのと同じように、キャンプファイヤーとテントのそばの森の奥深くでもうまく機能します。 私はキャンプ旅行に何度も行っているので、出発前に物事をシンプルにして、家でできるだけ多くの仕事をしたいと思っていることを知っています。 これらのレシピは、キャンプ場まで何マイルもハイキングする人には理想的ではありません。 森の奥深くまで進むには重すぎるかもしれないフライパンと、バックパックに入れてうまく運ばないいくつかの材料が必要です。 ただし、このレシピは、キャンプ場へのドライブや、キャンプ場に到着するまでに何マイルもハイキングを必要としない場所に行くのに最適です。

夏は短いです。 屋外に出ましょう。 すべてから離れた時間をお楽しみください。 夜空を眺めてください。 湖や池で泳ぎます。 星に向かって吠える。 そしてもちろん、よく食べます。

チップ：

レシピについてのメモ: これらのレシピはすべて、燃え盛る熱い火を使うのではなく、ある程度煮詰まって熱い石炭の床を作る火を必要とします。

この料理の利点は、すべてをホイルで包み、ほとんど手間をかけずに丸ごと食べられることです。 このレシピは、ほぼすべての種類の魚に適していますが、それに応じてタイミングを変更する必要があります。 魚の代わりに骨なしの鶏もも肉や胸肉を使ってもいいでしょう。

2～3人分

材料

魚のホイル包み直火焼き、ベビーポテト、チェリートマト、ハーブ添え。 (キャシー・ガンスト/Here & Now)

1ポンドのベビー新ジャガイモ、本当に赤ちゃんの場合は丸ごと（4分の1サイズのジャガイモ）、大きい場合は半分に切り、非常に大きなものは4分の1に切ります。

説明書

2種類の味付けバターを添えて直火焼きしたトウモロコシ。 (キャシー・ガンスト/Here & Now)

これらのフレーバーバターを作るのに約 5 分かかりますが、キャンプ料理を変えることができます。 1つはバターと新鮮な夏のハーブとレモンの皮を組み合わせたものです。 もう1つは、バターと刻んだ青唐辛子とライムの皮を組み合わせたものです。 朝の卵から昼休みのサンドイッチスプレッド、鶏肉、魚、野菜の調理、麺や米へのスプーン付けまで、あらゆるものに使用できます。 バターを家で作り、丸めて冷凍します。 必要な分だけ切り取って、残りはクーラーで冷やしておくことができます。

2～4人分です。

材料

ハーブレモンバター:

グリーンチリライムバター

説明書

オープンフェイスのスモアとベリーの「パイ」。 (キャシー・ガンスト/Here & Now)

古典的なキャンプ料理であるスモアを再現したかったのです。 グラハムクラッカー、焦げたマシュマロ、チョコレートの組み合わせが大好きな人は多いですが、マシュマロの焦げが苦手な人もいます。 ここでは、耐火フライパン（私は10インチの鋳鉄を使用しました）にグラハムクラッカーを並べ、チョコレートチップ、ベリー（私はラズベリーを使用しました）、半分に切ったマシュマロを重ねます。 このシンプルなデザートの唯一のコツは、焦げないように注意することです。 マシュマロが「溶け」始め、側面が膨らみます。 ただし、グラハムクラッカーの底を焦がさないようにしてください。

2～4人分です。

材料

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その他のアイデア:

この記事はもともと WBUR.org で公開されたものです。

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