アボカドをあっという間に追熟させるオーブン裏ワザ

アボカドに手を伸ばして、それがしっかりしていることに気づくことほどイライラすることはありません。 朝食にアボカドトーストを作る予定でも、パーティーでワカモレを作る予定でも、その材料を簡単に代用できる状況はほとんどありません。 通常、この高価だが愛されている果物は料理の主役であり、それが手に入らないときはそれを回避する方法がほとんどありません。 ただし、アボカドが使用できるほど熟していなくても、すべての希望が失われるわけではありません。 柔らかくする方法はたくさんありますが、数分から数日かかる場合もあります。

最も早いのは、アボカドをオーブンで加熱することです。 危険に聞こえるかもしれませんが、正しいアプローチに従えば、アボカドが熱くなりすぎたり、火が通りすぎたりすることはありません。 アボカドをすぐに食べやすくするには、アルミホイルで包んでオーブンに入れるだけです。 温かさで柔らかくなり、切りやすく食べやすくなります。

このハックを使用するには、まずオーブンを華氏 200 度に予熱します。 必要なだけのアボカドをホイルで包み、天板に置きます。 オーブンが温度に達したら、アボカドを約10分間、または非常に硬い場合はもう少し加熱します。 時間が経過すると、特に端の部分が十分に柔らかくなっているはずです。 アボカドが熱すぎる場合は、冷蔵庫に入れて冷やしてください。

アボカドを焼くと食感は柔らかくなりますが、実際に熟すわけではありません。 アボカドは十分に柔らかくなりますが、味は未熟なアボカドと同等になりますが、食感はやや糸状で滑らかではありません。 さらに、Healthline によれば、熟成によりより健康的な脂肪が生成されます。 この簡単な方法では、アボカドの栄養価はそれほど高くありません。

味と食感が犠牲になるため、冷凍アボカドの場合と同様、オーブンで柔らかくしたアボカドの用途は限られています。 ワカモレ、スムージー、またはアボカドをマッシュしたり他のフレーバーとブレンドしたその他のレシピに使用するのが最適です。 シンプルなアボカドトーストの場合、最良の結果を得るには、アボカドが自然に熟すまで待つのが最善です。

熟したアボカドが必要だが、味や一貫性を犠牲にしたくない場合は、自由に使える他の選択肢があります。 数日余裕がある場合は、バナナやリンゴと一緒に紙袋に入れておくと、アボカドを早く追熟させることができます。 この方法では事前に計画を立てる必要がありますが、未熟なアボカドを柔らかくするよりも、実際に成熟を早める最も簡単な方法です。

ただし、果物をその日のうちに追熟させる必要があり、単に柔らかくするだけでなく本当に熟した状態にしたい場合は、店に行って実際に熟したものを購入するのが最善の策です。 アボカドが熟しているかどうかを判断するには、手のひらで軽く握ってください。 熟したアボカドには少し甘みがあるはずです。 固すぎると、少なくとも数日間は使用できなくなります。